用科技跑贏時間!美的用27年解決4000年煮粥難題

  在中國有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。養胃、驅寒、養顏等功效讓其4000年中始終受到老百姓的青睞。這其中,又以“米油粥”最為難得與美味。

  細膩、黏稠的粥油覆蓋表面,入口軟糯香甜,不僅美味,更是一碗粥中營養精華所在,具備滋陰補元,養胃健脾的功效,長期使用更可促進新陳代謝,是一道營養與美味兼具的佳肴?! ?/p>

  然而,傳統米油粥的做法卻極其繁復。一系列步驟下來,所需時間往往以小時計。即便在科技日新月異的今天,絕大多數電飯煲仍難以解決如何快速煮出米油粥的難題。

  而如今,美的找到了解決難題的鑰匙。

  傻瓜式操作,45分鐘一鍋米油粥

  米油粥之所以難做,因為其極其繁復的步驟,且需要恰到好處的火候。而這一切,都被美的新九曲壓力燜香電飯煲迎刃而解——45分鐘煮出米油粥。

  1、大火燒開VS IH大火包鍋

  大火燒開的目的是為了讓大米在急火的作用下,迅速加熱,提升米飯Q彈程度。農村柴火飯之所以香是因為柴火或煤炭的溫度提供了足夠的急火。然而目前市面上許多電飯煲并不能提供柴火飯的火力,而過久的時間會導致米粒表面崩裂糜爛,口感難以達到最佳。

  所不同的是,美的新九曲壓力燜香電飯煲采用全行業最大最深的立體IH,實現舊時“大火包鍋”的柴火飯盛景,讓每個米粒都保證360度翻滾,米粒受熱均勻透芯,口感更勁道。

  2、小火慢燉VS九曲燜香

  傳統烹飪方法,在到達沸騰溫度后,轉而用小火慢燉且時不時開蓋攪拌,可以保證繼續沸騰的同時不干鍋、不溢鍋。然而目前市面上大多數電飯鍋很難用技術重現小火慢燉,持續沸騰會導致溢鍋的狀況發生,在加熱與不加熱之間循環,難以發揮大米香甜,容易造成夾生飯。

  而美的新九曲壓力燜香電飯煲,獨創的九曲燜香閥——以柴火飯鍋蓋為靈感,蒸汽九曲回環,蓄壓燜香,一方面刺破了氣泡,得以在沸騰狀態下不溢鍋;一方面增大壓強,1000PA壓力下持續沸騰20分鐘,釋放深層米香。

  3、保溫VS精準控溫

  傳統電飯煲在保溫時,溫差浮動較大,不易保留米油粥的營養與美味。而美的新九曲壓力燜香電飯煲可以將溫度精準控制在73度,誤差不超過1度,保持米油粥本色同時抑制細菌。

  地毯式走訪,數百個日夜只為一口電飯煲

  除了煮的一鍋米油粥,美的新九曲壓力燜香電飯煲還擁有許多獨一無二的功能。如一鍋兩煮,軟硬兼得,滿足家庭不同口味;18分鐘一鍋飯,滿足繁忙上班族;生態醒米技術,根據米種制定醒米水溫......

  擁有如此豐富且強大的功能,源自于美的對消費者的精準洞察與深厚的技術積累:

  隨著經濟的發展,好米飯的標準早已不是好吃那么簡單。家庭結構的變化、飲食習慣的差異,讓家庭中人們對于米飯的需求正在變得越來越多樣化。美的電飯煲團隊花費數年時間,足跡遍布全國6大糧食主產區,深入研究各地大米烹飪精髓,采集、分析樣本烹飪曲線。并依托強大的技術能力,歷經上百個設計方案,數千次測試,積累11萬數據,最終才有了這款可以滿足不同家庭口味的電飯煲。

  事實上,美的新九曲燜香電飯煲一經推出,就獲得了多方關注。不僅在市場端獲得消費者信任,迅速成為暢銷產品;在行業端也征服了不少權威媒體,如自媒體丁香醫生就用數據證明美的新九曲電飯煲可以45分鐘做出營養又美味的米油粥,美的的洞察觀點也被一條、中國新聞周刊等民生媒體廣泛報道。

  小小一碗粥,大大黑科技。一碗好粥,一鍋好飯,看似簡單,背后卻凝聚著中國幾千年飲食文化的沉淀,也包含著科研人員的智慧與用心。讓中國煲更懂中國飯,一直是美的電飯煲研發人員的目標,美的新九曲壓力燜香電飯煲,讓他們距離這個目標邁進了一大步。

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